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ENTRÉES

Carpaccio de boeuf

Roquette, câpres frites, copeaux de parmesan, mayonnaise à la truffe maison

23
Pétoncles poêlés

Purée de pois verts, citron et basilic, concassé de tom

20
Carpaccio de pieuvre

Câpres, oignons, poivrons, aneth, zeste de lime

25
Dumpling frits - Poulet ou végétarien

Choux nappa, gingembre, sésame, ciboulette, carottes, sauce teriyaki maison

18\16

TARTARES

Boeuf

Moelle, échalottes, cornichons, oeuf de caille, graines de moutarde, câpres

23\32
Avocat

Concombres, noix de pin torréfiées, zeste de lime, ciboulette

17
Saumon

Sésame, échalottes, concombres, gingembre, jus de lime

21\30

SALADES

Burrata onctueuse, tomates tri-colores, huile infusée de basilic, fruits de saison
24
Salade César Lana's (ajouter du Poulet +6.00$)
13\18

HUÎTRES

6 Huîtres
16
12 Huîtres
30

PLATEAU DE CHARCUTERIES & FROMAGE

Choix du Chef
PDM

PLATS

Burger Lana's

Galette de boeuf AAA, oignons caramélisés, brie fondant, roquette, tomate, mayonnaise à la truffe maison

25
Joue de boeuf

Sauce demi-glace, purée de pomme de terre truffée, légumes de saison

34
Poulet de Cornouailles

Sauce à l'ail noir, frites maison et pickles de radis

32
Pêche du jour

Mousseline de pois verts, citron et basilic, et son infusion à l'aneth

28
Filet mignon (8 oz)

Sauce bordelaise, aux poivres ou aux champignons; avec choix de purée de pomme de terre truffée ou frites maison

52
Steak Tomahawk (pour 2)

Épis de maïs, champignons sautés, frites maison, légumes de saison avec choix de sauce au poivre ou aux champignons

160
Raviolis aux champignons sauvages

Sauce au vin blanc, noix de pin torréfiées, infusion de basilic, mousse à la betterave, le tout parsemé de côpeaux de parmesan

25

EXTRA

Pain & beurre

Produit par : La Shop à Pain - Beurre nature maison ou beurre truffé maison

5
Frites maison
6
Champignons sautés
9
Purée de pommes de terre truffées maison
10
Poutine au canard
12
Sauce aux champignons
4
Sauce au poivre
4

DESSERTS

L'extase

Mi-cuit au chocolat accompagné d'une quenelle de tiramisu

13
L'irrésistible

Tartelette de cheesecake garnie de fruits de saison

11
L'exquis

Crème brulée infusée à l'orange

10