Notre Menu
ENTRÉES
Carpaccio de boeuf
Roquette, câpres frites, copeaux de parmesan, mayonnaise à la truffe maison
24
Pétoncles poêlés
Purée de chou-fleur, pangrattato, radis marinés
25
Gravlax de saumon
mariné à la betterave, sur un lit de tzatziki maison, radis mariné, aneth
25
Dumplings frits; végé ou poulet
Chou nappa, gingembre, sésame, ciboulette, carottes, sauce thaï maison
16/18
Carpaccio de betterave
Mousse de fromage de chèvre, crumble de fruits et noix de pins, glaze balsamique au miel
22
Calmars frits
Chutney de chou pimenté
20
TARTARES
Boeuf
Concombres, sésames, sauce teriyaki, mayonnaise thaï maison
23/33
Avocat
Concombres, noix de pin torréfiées, zeste de lime, ciboulette
19
Saumon
Avocats, concombres, coulis de mangue, mayonnaise yuzu
24\34
SALADES
Burrata onctueuse, tomates, huile infusée de basilic, pesto au tomates séchées, fruits de saison
24
Salade César Lana's
13\18
HUÎTRES
6 huîtres
16
12 huîtres
30
PLATS
Burger Lana's
Galette de boeuf wagyu farcie de fromage fumé, oignon caramélisé, roquette, sauce Lana's
27
Joue de boeuf
Sauce demi-glace, légumes, purée de pomme de terre truffée
38
Tataki de thon
Croûte de sésame, coulis de mangue, sauce thaï, julienne de pomme de terre frite, remoulade de concombre
34
Steak de chou-fleur
Sauce Diablo aux poivrons grillés, julienne de légumes marinés
24
Pêche du jour
PDM
Viande du moment
PDM
Steak Tomahawk (pour 2)
Champignons sautés, frites maison, légumes de saison, purée de pomme de terre truffée; avec choix de sauce aux poivres ou aux champignons
180
Raviolis aux champignons sauvages
Sauce au vin blanc, noix de pin torréfiées, infusion de basilic, mousse à la betterave, le tout parsemé de côpeaux de parmesan
29
Linguine aux fruits de mer
Sauce Diablo aux poivrons grillés, côpeaux de parmesan
42
EXTRA
Pain & beurre (nature ou truffé)
5
Frites maison
6
Champignons sautés
7
Purée de pommes de terre truffées maison
10
Poutine
12
DESSERTS
L'Extase
Mousse au chocolat, crumble de riz soufflé, morceaux de brownies, crème glacée à la vanille, caramel salé
13
Crème Brulée Exotique
Mangue et vanille
11
Poire Exquise
Poire pochée garnie de mascarpone, caramel et fleur de sel
16
Crêpes Suzette
Sirop caramel-agrumes, flambées au Grand Marnier
15
Affogato
Crème glacée maison à la vanille, espresso
