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ENTRÉES

Carpaccio de boeuf

Roquette, câpres frites, copeaux de parmesan, mayonnaise à la truffe maison

23
Pétoncles poêlés

Purée de courge musquée, lait de coco, noix de coco

25
Bisque de homard
12
Dumplings frits - Poulet ou végétarien

Chou nappa, gingembre, sésame, ciboulette, carottes, sauce teriyaki maison

18\16
Crevettes tigrées

Sauce crémeuse à l'estragon, cognac

24
Arancini au fromage

Sauce pomodoro

20
Calmars frits

Chutney de chou pimenté

20

TARTARES

Boeuf

Fêta, olives noires, oignons rouges, poivrons grillés, câpres

24/34
Avocat

Concombres, noix de pin torréfiées, zeste de lime, ciboulette

18
Saumon

Sésame, concombres, gingembre, jus de lime

23\33
Betterave

Pomme, oignon, noix de pin torréfiées, mousse de fromage de chèvre

19

SALADES

Burrata onctueuse, tomates, huile infusée de basilic, pesto au tomates séchées, fruits de saison
24
Salade César Lana's (ajouter du Poulet +6.00$)
13\18

PLATEAU DE CHARCUTERIES & FROMAGES

Choix du chef
PDM

HUÎTRES

6 huîtres
16
12 huîtres
30

PLATS

Burger Lana's

Galette de boeuf wagyu, mayonnaise à la truffe , fromage fumé, oignon caramélisé, laitue, tomate

26
Joue de boeuf

Sauce demi-glace, légumes, purée de pomme de terre truffée

38
Tataki de thon

Croûte de sésame, coulis de mangue, sauce thaï, julienne de pomme de terre frite, remoulade de concombre

34
Steak de chou-fleur

Sauce Diablo aux poivrons grillés, julienne de légumes marinés

24
Pêche du jour
PDM
Viande du moment
PDM
Steak Tomahawk (pour 2)

Épis de maïs, champignons sautés, frites maison, légumes de saison avec choix de sauce au poivre ou aux champignons

180
Raviolis aux champignons sauvages

Sauce au vin blanc, noix de pin torréfiées, infusion de basilic, mousse à la betterave, le tout parsemé de côpeaux de parmesan

28
Risotto à la truffe

Champignons portobellos, truffe, copeaux de parmesan

32

EXTRA

Pain & beurre (nature ou truffé)
5
Chips maison
3
Frites maison
6
Champignons sautés
7
Purée de pommes de terre truffées maison
10
Poutine au canard, sauce au foie gras
15
Sauce aux champignons
4
Sauce aux poivres
4

DESSERTS

L'extase

Brownies, crème glacée, caramel salé...tout fait maison avec amour

13
L'exquis

Crème brulée infusée au Baileys

11
Crêpes Suzette

Sirop caramel-agrumes, flambées au Grand Marnier

15
Affogato

Crème glacée maison à la vanille, espresso

12